Das Restaurant «Caprice» ist der richtige Ort für ein Tête-à-tête bei Kerzenlicht und edlen Trouvaillen aus dem «Soldanella»-Keller. Es ist aber auch der richtige Ort, wenn man frische gutbürgerliche Gerichte geniessen möchte. Und weil Küchenchef Wolfgang Lipp weiss, das seine Gerichte optisch mit der atemberaubende Aussicht konkurrieren müssen, gibt er sich bei der Präsentation der Gerichte ganz besonders Mühe. Mit viel Liebe zum Detail schafft er es aber immer wieder, die Aufmerksamkeit der Gäste auf die Teller zu steuern.